Phát biểu tại buổi lễ, Phó Chủ tịch UBND TP.Hồ Chí Minh Trần Thị Diệu Thúy cho biết, hiện nhóm ngành lương thực thực phẩm của TP.Hồ Chí Minh chiếm 14-15% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp, trở thành một trong 4 ngành công nghiệp trọng yếu ưu tiên phát triển của Thành phố. TP.Hồ Chí đã và đang triển khai nhiều chính sách và chiến lược để thúc đẩy ngành chế biến lương thực thực phẩm phát triển như ban hành Quyết định 4700/QĐ-UBND ngày 23 tháng 10 năm 2024 phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực thực phẩm TP.Hồ Chí Minh đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050 là một minh chứng rõ ràng cho sự quan tâm và đầu tư của thành phố vào ngành này.

Trong quý I/2025, kinh tế TP. Hồ Chí Minh đang tiếp tục phục hồi mạnh mẽ. Tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) tăng hơn 7,5% so với cùng kỳ. Đây là mức tăng cao nhất so với cùng kỳ kể từ năm 2020 đến nay. Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng đạt khoảng 316.600 tỷ đồng, tăng 14,2%, cho thấy sức mua và nhu cầu tiêu dùng nội địa tiếp tục tăng cao.

“Vì vậy HCMC FOODEX 2025 là hoạt động thiết thực để hỗ trợ doanh nghiệp, góp phần giới thiệu tổng thể sự phát triển năng động của ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm TP.Hồ Chí Minh, quảng bá các sản phẩm có chất lượng và doanh nghiệp có thương hiệu uy tín trong ngành lương thực thực phẩm, thúc đẩy các cơ hội hợp tác kinh doanh và thu hút nguồn lực đầu tư hiệu quả”, Phó Chủ tịch Trần Thị Diệu Thúy cho biết.

Với chủ đề: “Sản phẩm tự nhiên - xanh - bền vững”, HCMC FOODEX 2025 quy tụ 500 gian hàng, thu hút sự tham gia của gần 400 đơn vị, tổ chức và những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực lương thực, thực phẩm của TPHCM, các tỉnh thành và các quốc gia đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Malaysia và chủ nhà Việt Nam.

Tại triển lãm, hơn 300 người mua trong nước và quốc tế đến từ 15 quốc gia xác nhận tham quan và giao thương.

Triển lãm giới thiệu đa dạng các sản phẩm nông sản, sản phẩm chế biến chuyên sâu, sản phẩm gia vị, phụ gia thực phẩm, đồ uống, máy móc và các lĩnh vực liên quan trong ngành lương thực, thực phẩm đến từ nhiều thương hiệu lớn có uy tín.

Ngoài ra, HCMC FOODEX 2025 còn chào đón nhiều doanh nghiệp lần đầu tham gia, mang đến những giải pháp đột phá trong thiết bị, vật liệu, bao bì đóng gói và công nghệ chế biến cùng những giải pháp tiên tiến trong xử lý nước thải, bảo vệ môi trường.

HCMC FOODEX 2025 dự kiến sẽ thiết lập hơn 1.000 cuộc hẹn kết nối được sắp xếp dựa trên nhu cầu kinh doanh của các đơn vị, đảm bảo mức độ phù hợp và tối đa hóa kết quả kinh doanh.

Trong khuôn khổ HCMC FOODEX 2025 có một số hoạt động như: hội thảo, tọa đàm về phát triển bền vững trong sản xuất thực phẩm và nông sản; chương trình kết nối giao thương với các hệ thống phân phối hiện đại và các sàn thương mại điện tử, hoạt động livestream bán hàng.

Đồng thời còn có các hoạt động tương tác trải nghiệm, trình diễn giới thiệu công nghệ, sản phẩm, hoạt động khảo sát thực tế, tham quan nhà máy và đặc biệt cuộc thi Master Chef of Foodex 2025 với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt”.

Triển làm sẽ diễn ra từ ngày 16 đến 19/4/2025 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), quận 7, TP.Hồ Chí Minh. Triển lãm HCMC FOODEX 2025 dự kiến thu hút hơn 18.000 lượt khách tham quan, bao gồm các nhà mua hàng, tổ chức xúc tiến thương mại và doanh nghiệp trong cùng ngành đến tìm hiểu, kết nối và mở rộng hợp tác.

Minh Dung